Sos Proses Makinesi

Sos proses makinesi (Process Tank / Cooking Mixer), mayonez, ketçap, hardal, salata sosları ve gurme sosların üretimi için hepsi bir arada çözüm sunar. Karıştırma, ısıtma, soğutma, vakum altında pişirme ve homojenizasyon işlemlerini tek bir tankta gerçekleştirebilir. Alt tabanda bulunan yüksek devirli homojenizatör, toz bileşenleri (gam, nişasta vb.) topaklanmadan sıvıya yedirir ve mükemmel bir emülsiyon sağlar. Sıyırıcılı karıştırıcı, ürünün ısı transfer yüzeylerine yapışmasını engeller ve homojen ısı dağılımı sağlar. Vakum sistemi, ürünün içindeki havayı alarak oksidasyonu önler ve daha yoğun bir yapı kazandırır.